Non, il y a des différences. Certains joueurs sont moins méticuleux sur la préparation que d'autres. Tous ne pratiquent pas la méditation comme il le fait, tous ne s'étirent pas de la même manière voire pas assez (il a avoué que les étirements réguliers étaient un de ses secrets pour prolonger sa carrière), tous les joueurs ne sont pas vegan comme lui (beaucoup mangent même souvent de la viande), tous ne mangent pas autant de fruits et légumes, tous ne se privent pas totalement de sucres raffinés, etc. Et plus globalement, tous n'écoutent pas leurs corps comme lui pour le préserver.

Tu as raison que les atouts physiques de base restent essentiels, mais je pense qu'il y a souvent des dénominateurs commun des champions qui ont une grosse longévité, tandis que d'autres se fanent vite car ne prennent pas assez soin de leur principal outil de travail, leur corps.

On sait que les végétariens et vegans vivent de manière générale nettement plus longtemps que les omnivores. Et même si je ne connais pas d'étude précise concernant les sportifs, les nutritionnistes du sports convergent progressivement vers le constat que ceux qui le sont se blessent moins et jouent/ont joué longtemps à haut niveau. On peut l'observer dans le tennis (Navratilova, les soeurs Williams, ou Djokovic ou aujourd'hui) comme dans d'autres sports (Carl Lewis, Tom Brady, Dotsie Bausch hier, Messi, Ronaldo, Hamilton, Nate Diaz aujourd'hui). Je connais en réalité très peu de sportifs qui durent longtemps et qui mangent de la viande, Federer me semble l'exception (et encore, il semble manger peu de viande et a été pas mal d'années végétarien).
Donc étant donné que de nombreux joueurs mangent encore de la viande, Djokovic semble avoir un avantage comparatif indéniable à ce niveau, il indique lui-même que ce régime alimentaire a grandement joué dans sa réussite, en plus d'être en accord avec ses valeurs.

Pareil pour le reste de l'alimentation. Il est connu que se nourrir de fruits et légumes et se passer de sucres raffinés est bénéfique pour le corps, le fait qu'un joueur respecte totalement ces idéaux a de fortes chances d'être bénéfiques au moment de la trentaine.

Quant aux étirements, si tu vas voir un entraînement de joueur, je t'assure que nombre d'entre eux n'accordent pas (encore) une place de premier choix à cet exercice, pourtant connu pour réduire les douleurs musculaires et favoriser la récupération. Du moins, peu en font aussi méticuleusement que Djokovic.

J'ai cité ici quelques éléments où il est acquis que les respecter favorise et fait durer les performances. Les bénéfices des autres préceptes que Djokovic applique sont moins facilement vérifiables (le no-gluten, les travaux sur la respiration, la méditation, le yoga, les bains froids et j'en passe), mais ils pourraient aussi jouer un rôle.